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Author:さおりん
岡山県に住む専業主婦。
ゆうちん（夫）と二人暮し。
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ところてん
- 2006/08/22(火) 15:35:17
今日は夕方から「ラフ」の試写会に行くので早めにUPと思ったけど、お届け物もないし･･･。
そこで、今日は私が作ったところてんを紹介しま〜す
これが、ところてんの原料の天草（てんぐさ）。
まるで金髪のかつらみたいな感じ
なんですが、元々は海に生えている海草なんです。
それを干して洗って干して洗って･･･を繰り返し、こんな金髪みたいになったんです。
お盆に主人の実家に帰省したとき、お義母さん手作りのところてんを食べさせてもらったんです。
どうやって作ったのか聞いてみると、作り方を教えてくださり、天草も少し分けてもらいました。
大きめの鍋に水と天草を入れて1時間くらいグツグツ煮込みます
それを、ふきんでこしたものを容器に入れて冷蔵庫で固めるだけ。
簡単でしょ〜？
うまく出来るかどうか心配だったけど、出来たところてんがこちら。
かすかに海草の味がして、ところてんになってました
すご〜い
初めてところてんを手作りで作ってみて感動しちゃった〜
美味しいし
酢醤油でも美味しいし、きなことハチミツをかけておやつ風にしても美味しかったですよ
いつか、自分で天草を海に取りに行ってみたいなぁ
ネットでも天草売ってるみたいです。
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