シェフズ米でお寿司☆

今回、プレミアム雑穀「シェフズ米」をモニターさせていただきました。



西麻布の名店「アルポルト」の片岡シェフ厳選のプレミアム雑穀ということで、とても高級そうなイメージがありましたが、もうその名の通り！
まずは、米1合に対してシェフズ米大さじ1と同量のお水を加え、炊飯してみました。

炊飯器で炊くのではなくて、ここは私の得意なル・クルーゼで炊飯

では、ご飯が炊けるまで、このシェフズ米についてちょっと説明しますね。
まず、十五穀ということなんですが、どんな雑穀が入っているんでしょう？
アマランサス、キヌア、黒米、赤米、発芽小麦、はと麦、胚芽押麦、黒ごま、白ごま、もちあわ、発芽玄米、もち白米、とうもろこし、もちきび、ひえの15種類。
品質・栄養価・安全性にこだわり、極上の穀物を黄金比率で厳選されており、その一つ一つにも訳があるんです。

気になったのが、アマランサスとキヌア。
どちらも、南米の宝石で、抜群の栄養価だとか。
アマランサスは、高たんぱくでアミノ酸バランスも抜群、ミネラルも豊富な穀物。
キヌアは、必須アミノ酸を全て含み、優れた栄養バランスの穀物。

こんなバランスの良い穀物が含まれた雑穀なので、とても体に良さそうな感じがしますね。


さあ、ご飯が炊けましたよ

結構赤っぽく炊き上がりましたね。
モチモチっとした食感で、これと漬物だけでも十分美味しかったです♪



残ったご飯は、おにぎりにしておいて夜食に。
冷たくなっても美味しいので、お弁当に入れてもいいと思いますよ。


では、これからが本番
シェフズ米を使ってお寿司を作ってみることに。




じゃ〜んいなり寿司です。
寿司飯にしても美味しいですよ〜♪

次は巻き寿司。

さあ、これが何に変身するかな〜？
ゆうちんに手伝ってもらって、一緒に巻き巻き




じゃ〜んねぎとろ巻きとサラダ巻きです。
どう？美味しそう？
赤いご飯でお寿司って中々ないかもしれないですね〜。
お寿司屋さんでもスーパーの惣菜売り場でも見たことないです。
お腹いっぱいいただきました〜


さてこのシェフズ米には、シェフズ米レシピが同封されていたんですが、どれも難しそう･･･
私には無理･･･って思っていたんですが、せっかくなので、十五穀サラダに挑戦してみました。

ムール貝やケッパー、黒オリーブはなかったので使わずに作りました。
これ、シェフズ米を18分茹でて作るんですが、

茹でている間はこ〜んな感じで、まるであずきを茹でているみたいですね。


ざるにあげるとこんな感じです。
サラダにすることで、粒々した食感がヤミツキになりそうな感じでした♪



カレーにしても美味しかったです

ゆうちんも、美味しいと言って食べてくれたので良かったぁ
栄養たっぷりのこのシェフズ米、毎日の食生活にぜひお試しくださいね！

※B-Promotionのモニタープロモーションに参加しています。